Hvordan identifisere spiselige bolete sopp

Bolete sopp har normalt en brunaktig topp p√• en kj√łttig stilk.

S√łker etter spiselige sopp kan v√¶re en utfordrende opplevelse fordi det er s√• mange forskjellige arter som vokser i naturen. I tillegg kan sopp av samme art variere i utseende i henhold til region. Derfor er l√¶ring √• identifisere visse spiselige arter en viktig ferdighet fordi giftige varianter ofte ligner spiselige sopp. Normalt anses √• v√¶re trygg √• spise, er bolete sopp i stor grad funnet i Europa og Nord-Amerika. Denne typen sjampinjong vokser i l√łvfiskede og n√•letr√¶r skogsomr√•der, og det er mer enn 200 bolete arter i Nord-Amerika alene.

Se etter bolete caps som vanligvis er brun (muligens med r√łdt trykk) i fargen. If√łlge Missouri Department of Conservation, ser disse soppene ofte ut som store hamburgere p√• toppen av store stalker. Du kan lett trekke dekslene av stengene for √• se undersiden.

Snu sopphetten over og studer den kj√łttfulle delen av soppene. Hvis du ser et svamplignende lag, i stedet for "gj√¶r", kan det v√¶re en spiselig bolete soppart. Denne artenes kj√łtt har mer av et r√łrlignende utseende. Det svampete, por√łse kj√łttet er ofte hvitt, gult, oliven-gr√łnt eller brunt. If√łlge Cornell University er friske bolete sopp normalt klumpete og kj√łttfulle og har tykke svampete r√łr p√• undersiden av kappene.

V√¶r ogs√• oppmerksom p√• st√łrrelsen og vekten av sopp. Bolete sopp kan vokse opp til 10 inches i h√łyde og kappene kan variere mellom 1 og 10 inches i bredde. Noen st√łrre sopp kan vekt ca 6 lb hver.

Unng√• √• velge boletter som har oransje eller r√łde porer fordi disse artene er giftige.

Se etter disse soppene i sommer og h√łst m√•neder. De vokser ofte under tr√¶r, spesielt furu og p√• bakken.

Advarsel

Selv om det ikke er giftig, er noen bolete arter sure. Noen bolets caps har et slimete lag p√• kappene. Vask dette av fordi det kan f√łre til diar√©.

Del Med Vennene Dine