Hvordan identifisere spiselige bolete sopp

Bolete sopp har normalt en brunaktig topp på en kjøttig stilk.

Søker etter spiselige sopp kan være en utfordrende opplevelse fordi det er så mange forskjellige arter som vokser i naturen. I tillegg kan sopp av samme art variere i utseende i henhold til region. Derfor er læring å identifisere visse spiselige arter en viktig ferdighet fordi giftige varianter ofte ligner spiselige sopp. Normalt anses å være trygg å spise, er bolete sopp i stor grad funnet i Europa og Nord-Amerika. Denne typen sjampinjong vokser i løvfiskede og nåletrær skogsområder, og det er mer enn 200 bolete arter i Nord-Amerika alene.

Se etter bolete caps som vanligvis er brun (muligens med rødt trykk) i fargen. Ifølge Missouri Department of Conservation, ser disse soppene ofte ut som store hamburgere på toppen av store stalker. Du kan lett trekke dekslene av stengene for å se undersiden.

Snu sopphetten over og studer den kjøttfulle delen av soppene. Hvis du ser et svamplignende lag, i stedet for "gjær", kan det være en spiselig bolete soppart. Denne artenes kjøtt har mer av et rørlignende utseende. Det svampete, porøse kjøttet er ofte hvitt, gult, oliven-grønt eller brunt. Ifølge Cornell University er friske bolete sopp normalt klumpete og kjøttfulle og har tykke svampete rør på undersiden av kappene.

Vær også oppmerksom på størrelsen og vekten av sopp. Bolete sopp kan vokse opp til 10 inches i høyde og kappene kan variere mellom 1 og 10 inches i bredde. Noen større sopp kan vekt ca 6 lb hver.

Unngå å velge boletter som har oransje eller røde porer fordi disse artene er giftige.

Se etter disse soppene i sommer og høst måneder. De vokser ofte under trær, spesielt furu og på bakken.

Advarsel

Selv om det ikke er giftig, er noen bolete arter sure. Noen bolets caps har et slimete lag på kappene. Vask dette av fordi det kan føre til diaré.

Del Med Vennene Dine